Afrísk pálmaolíuvinnsla

Afrísk pálmaolíuvinnsla

Framleiðsluferli pálmaolíu er skipt í þrjá meginhluta: mulning, hreinsun og sundrun. Mylja er ferlið við að vinna pálmaolíu úr pálmaávöxtum. Með því að sjóða, mylja og pressa getur fólk fengið hráa pálmaolíu (CPO) og pálmakjarnaolíu (PK) úr pálmakvoða; á sama tíma, meðan á pressun stendur, verður pálmaávöxturinn (þ.e. pálmakjarninn) aðskilinn og síðan pressaður og fjarlægður. Afgangurinn af kjarnanum verður kreistur til að fá hráa pálmakjarnaolíu (CPKO) og pálmakjarnamjöl (PKE).

Ávöxtur olíupálmans inniheldur tvær mismunandi olíur, önnur er pálmaolían í deiginu; hitt er pálmaolían í deiginu. Hin er pálmakjarnaolía úr pálmakjarna, sú fyrsta af þessum tveimur olíum er mikilvægust. Allar þessar vörur eru á áhrifaríkan hátt notaðar í matvæla-, efna- og landbúnaðarnotkun. Það má segja að pálmi sé góð hagræn uppskera.

Á hinn bóginn eru hreinsun og sundrun djúp vinnsluferli pálmaolíu sem getur framleitt hágæða pálmaolíu. Eftir ofangreint frumútdráttarstig eru hrá pálmaolía og hrá pálmakjarnaolía send í hreinsunarstöð til hreinsunar. Eftir að hafa fjarlægt frjálsar fitusýrur, náttúruleg litarefni og lykt er þeim breytt í olíu sem hentar fyrir salöt: hreinsað pálmaolía (RBD PO). ) og pálmakjarnaolíu (RBD PKO). Hreinsuð pálmaolía er nánast litlaus og gagnsæ í fljótandi ástandi og næstum hvít í föstu ástandi. Pálmaolíufitusýrueimingarefni (PFAD) er aukaafurð við brotaferli hreinsaðrar pálmaolíu (RBD PO).

Að auki, í samræmi við þarfir mismunandi notenda, er einnig hægt að hluta pálmaolíu og vinna til að mynda fljótandi pálmaolíu (RBD pálmaolía í stuttu máli) og pálmastýrín (RBD pálmastearín í stuttu máli). Olíupálmaávextir innihalda mikið af fitusýrum ensímum, þannig að uppskeru ávextina ætti að vinna í tíma eða gerjast til að drepa þá. Pálmahráolía vatnsrofnar sjálfa sig auðveldlega, framleiðir fleiri frjálsar fitusýrur og hröð aukning á sýrugildi, svo það verður að hreinsa hana eða skipta henni með tímanum.

Útdráttur á hrápálmaolíu (CPO)

- Ófrjósemisaðgerð: Fæst með því að „þrýstielda“ FFB í autoclave, við þrýsting sem er um það bil 3 kg/cm2 (45 psi), eða samsvarandi hitastig um það bil 130 gráður, í um það bil eina klukkustund.

Þetta ferli dregur úr rakainnihaldi hellingsins og losar ávextina. Ófrjósemisaðgerð dregur einnig úr ensímum og kemur því stöðugleika á gæði olíunnar hvað varðar þróun frjálsra fitusýru (FFA). Á meðan á ferlinu stendur harðnar slímið líka og pálmakjarnarnir skreppa saman sem leiðir til þess að þeir losna frá skelinni.

- Aðskilnaður: Ávextirnir eru aðskildir frá búnkinu ​​með því að þreskja.

- Pressun: Útdráttur á hrári pálmaolíu (CPO) úr ávöxtum er vélrænt ferli. Í fyrsta lagi er melting ávaxta nauðsynleg, sem næst með vélrænni hræringu, sem veldur því að frumurnar sem innihalda olíuna brotna niður svo hægt sé að pressa þær. Í nútíma plöntum fer pressun fram í samfelldri skrúfupressu. Hráolíunni er safnað saman og sigtað til að minnka stærri fastar agnir.

- Skýring: Fyrsta stig aðskilja olíu frá vatni, fastar ávaxtaagnir og óhreinindi samanstendur af náttúrulegri afhellingu. Þú getur fengið meiri olíu úr massanum sem myndast með því að bæta við meira heitu vatni. Olían sem hellt er af er síuð og síðan skilin í skilvindu til að ljúka aðskilnaðinum og loks þurrkuð í lofttæmiþurrku.

- Endurheimt pálmakjarna: Eftir pressun sitja hneturnar eftir í trefjunum. Það eru nokkrar aðferðir til að ná aðskilnaði þeirra. Algengast er pneumatic kerfið, samkvæmt því er trefjarinn fluttur í loftstraumum. Hneturnar eru síðan sprungnar, með hjálp þurrkunar, og síðan kastað á móti hnotubrjótshring inni í skilvindu. Aðskilnaður skeljar og pálmakjarna fer eftir þéttleikamun, annað hvort í sérútbúinni vatnsleirsviflausn eða í miðflóttabúnaði (hýdrósýklónum).

- Gæði: Krefst fullnægjandi þurrkunar og aðskilnaðar og þetta atriði er greint í næsta kafla.

- Tap: Aðskilnaður olíu og pálmakjarna frá úrgangi getur ekki verið fullkominn. Pressurnar verða að vera rétt stilltar, annars getur verið of mikið olíutap eða annars geta hneturnar sprungið og glatast (á meðan laurínsýra er sett í pálmaolíuna ). Miðflótta verður að vera rétt viðhaldið og stillt á meðan pálmakjarna aðskilnaðarbúnaður krefst nákvæmrar reglugerðar.