Hreinsuð Moringa fræolía

Moringa fræolía hentar fyrir matarolíu af ýmsum ástæðum. Í fyrsta lagi hefur Moringa fræolía góða skynjunareiginleika. Moringa fræolía hefur lítið magn af peroxíðum, hefur gullgulan lit við stofuhita og gefur skemmtilega hnetulykt svipað og jarðhnetur. Þess vegna getur útdregin Moringa oleifera fræolía sleppt eða einfaldað skref eins og aflitun og lyktareyðingu, sem eru ómissandi í framleiðslu flestra jurtaolíu í atvinnuskyni, sem er til þess fallið að bæta framleiðslu skilvirkni og draga úr framleiðslukostnaði. Í öðru lagi hefur Moringa fræolía góða næringar- og heilsueiginleika. Moringa fræolía er ekki aðeins rík af kalíum og magnesíum, heldur einnig rík af olíusýru, sem er gagnleg til að draga úr hjarta- og æðasjúkdómum af völdum hás kólesteróls í sermi. sjúkdómshætta. Í þriðja lagi hefur Moringa fræolía góðan hitastöðugleika. Ríkt af olíusýru og tókóferóli gefur Moringa fræolíu mikinn hitastöðugleika, sem gerir hana að tilvalinni olíu til steikingar.

Framleiðsluferli hreinsaðs olíu:

Degumming: Kvoða óhreinindi í hráolíu, aðallega fosfór. Tilvist kvoða eins og fosfólípíða dregur ekki aðeins úr gæðum olíu, heldur stuðlar einnig að bráðabirgðafleyti milli olíu og lúts í því ferli að hreinsa og afsýra alkalí, sem eykur erfiðleika við aðskilnað sapónína og eykur tap á hlutlausri olíu. Þess vegna ætti að fjarlægja það fyrst. Vökvagjöf og slípun, hitið upp í 60 gráður undir hræringu, bætið vatni með hlutfallinu 1‰ í olíuna og vatnshitastigið er aðeins hærra en olíuhitinn. Þegar nauðsyn krefur eru 0,2 prósent -0,3 prósent af olíuþyngdinni leyst upp í vatni til að bæta vökvaáhrifin. Að bæta við vatni er mikilvægasta stig vökvunar. Vandlega þarf að stjórna magni vatns sem bætt er við, hitastig vatns og olíu, hraða hræringar og vatnsbætis. Við vökvun ættirðu oft að nota skeið til að taka sýni í tankinum til athugunar og stjórna sveigjanlega magni og hraða vatnsbætis eftir aðstæðum. Eftir að vatni hefur verið bætt við, þegar kvoðuagnirnar byrja að safnast, byrjaðu að hræra á hægum hraða og hækka hitastigið í 75 gráður. Þegar vökvayfirborðið sýnir augljósa olíuleið skaltu hætta að hræra og láta það standa í 3-4 klukkustundir og 4-5 klukkustundir á veturna. Þar til aðskilnaður vökvaolíufótsins og fitunnar er hæfur, losnar olíufóturinn og afslípuð olían fer í næsta ferli.

Afsýring: Olíuafsýring er aðallega til að fjarlægja fríar fitusýrur í hráolíu, svo og lítið magn af kollóíðum, litarefnum og snefilefnum í olíu. Afsýringaraðgerð er einn af mikilvægum þáttum sem hafa bein áhrif á olíuafrakstur og gæði olíuhreinsunar. Mest notað í iðnaðarframleiðslu er alkalíhreinsunaraðferðin. Dælið hráolíu í tankinn, hrærið jafnt og hækkið olíuhitann í 60 gráður. Á sama tíma skaltu hræra hratt við 60 snúninga á mínútu, úða mælda lútinu jafnt út í olíuna og halda áfram að hræra hratt til að blanda henni að fullu við olíuna. Skiptu síðan yfir í hæga hræringu og snúningshraði er 30 snúninga/mín. Á sama tíma skaltu hækka hitastigið í 75 gráður. Þegar olíu- og sápuagnirnar eru greinilega aðskildar og auðvelt að fella út, látið standa í 3 klst. Þegar olíuhitinn fer niður í 60 gráður skaltu byrja að sía og fara í næsta ferli.

Aflitun: Litur olíu og sumra annarra óhreininda verður að aflita til að uppfylla gæðastaðla vöru. Á sama tíma veitir það hagstæðari skilyrði fyrir lyktareyðingu og hreinsun. Aflitun ætti að uppfylla endanlega litavísitölu vörunnar; fjarlægja viðeigandi litarefni og magnmálma; fjarlægja frekar snefilefni af sapónínum, fosfólípíðum og öðrum kvoðuóhreinindum og sumum lyktarefnum sem eftir eru í olíu; fjarlægja fjölhringa arómatísk kolvetni og leifar varnarefna; draga úr oxunargildi olíugæða. Almennt er virkt kolefni notað og aflitað olían er soguð inn í aflitunartankinn úr olíubirgðatankinum með lofttæmi og hituð í 90 gráður undir lofttæmi og síðan er loftið og rakinn í olíunni fjarlægður. Bætið síðan við virku kolefni (magnið er byggt á litastaðlinum sem náðst er með aflitun, venjulega á milli 1-5 prósenta af olíuþyngd), og eftir að olían hefur verið í snertingu við umboðsmanninn í um 30 mínútur undir því skilyrði að nægjanlegt sé lofttæmi hrært, kælt niður í 70 gráður og dælt því í síuna, virkjaða kolefnið er fjarlægt til að fá aflitaða olíu.

Lyktaeyðing: Tilgangurinn með feita lyktareyðingu er að bæta stöðugleika olíugæða. Ryksugaðu fyrst lyktaeyðandi tankinn, þegar lofttæmið nær ákveðnu stigi, opnaðu olíuinntaksventilinn, notaðu lofttæmið til að soga aflituðu olíuna inn í lyktaeyðandi tankinn, hækka hitastigið í tankinum í 190 gráður og draga svo lofttæmiskerfið, 30 mínútum fyrir lyktareyðingartímann, olían Eftir að lyktaeyðingunni er lokið, opnaðu kælikalda hurðina, olían er kæld undir 70 gráður og lyktarhreinsuðu tæru olíunni er dælt út. Gasið sem dregið er út með lofttæmi er kælt niður af eimsvalanum til að mynda vatn og fer inn í vatnsþétta laugina til að mynda hringrásarvatn til notkunar.