Hvað er sólblómaolía?

Eins og flestar jurtaolíur er sólblómaolía sem fæst með kaldpressun ljósgul, en heitpressuð olía hefur rauðgulan lit. Útdregin og hreinsuð olía er ljósgul og tær. Heittpressaða sólblómaolíuolían og kaldpressaða eins eru næstum lyktarlaus. Þeir hafa léttan, feita, hnetumikinn og trékenndan ilm með ristuðum tónum eða vott af grænu. Bræðslumarkið er -16 til -18 ° C; leiftrar punkturinn, í kringum 316 °. Háreykur punktur endurskilgreindrar sólblómaolíu (440 til 475 ° F) gerir það að föstu vali fyrir háhita-forrit eins og steikingu og sauté.

Notaðu

1. Lyfja- og læknisfræðileg notkun

Í lyfjaiðnaði er sólblómaolíuolía notað sem fylliefni í mjúkum gelatínhylkjum.

2. Í eldhúsinu

Sólblómafræolía er talin dýrmæt matarolía vegna fjölhæfni hennar. Það er notað í matreiðslu, hægt að nota það sem mataræði og hentar að auki vel í barnamatvörur og til framleiðslu á majónesi, salatdressingum og smjörlíki.

Að síðustu hafa leifarnar á pressunni, svo sem uppblásið mjöl, fjölbreytt úrval af forritum. Þeir geta þjónað sem búfóður.