Yfirlit yfir maískímolíu

Með maís sem hráefni er hægt að endurheimta um 8% - 12% af maískími í framleiðslu á maísgrjónum, maíssterkju eða maíssterkjusykri. Eftir söfnun er hægt að nota það til að útbúa maískímolíu og maískímprótein.

Kornkímolía er olía unnin úr maískími við lágan hita. Kornkímiolíu er ekki aðeins hægt að hreinsa í næringarríkar matarolíur eins og salatolíu, matarolíu og smjörlíki, heldur einnig hægt að nota sem hágæða hráefni í litarefni, málningu og sápuiðnaði. Olíuhreinsaða kakan inniheldur rík næringarefni eins og prótein, sem hægt er að nota til að búa til fæðubótarefni fyrir margs konar matvæli.

Fituinnihald maískíms er á milli 17% ~ 45%, sem er meira en 80% af heildarfituinnihaldi maís. Maísolía, einnig þekkt sem maísolía og maískímolía, er jurtaolía unnin úr maískími. Það er aðallega samsett úr ómettuðum fitusýrum með innihald 80% ~ 85%, þar af er olíusýra 30% ~ 48% og línólsýra 34% ~ 56%. Línólsýra er nauðsynleg fitusýra fyrir mannslíkamann. Það er hluti af frumum manna. Það er hægt að sameina það með kólesteróli í mannslíkamanum, sem sýnir vökva og eðlileg efnaskipti, það hefur þau áhrif að koma í veg fyrir og meðhöndla hjarta- og æðasjúkdóma eins og æðakölkun. Sítósteról í maísolíu hefur áhrif á að lækka kólesteról. Maísolía er einnig rík af E-vítamíni og hefur andoxunaráhrif. Það getur komið í veg fyrir augnþurrki, næturblindu, húðbólgu, berkjubólgu og aðrar aðgerðir og hefur ákveðin krabbameinsáhrif.