Olíupressuframleiðendur greina vínberjafræolíupressutækni

Vínber er einn af mikilvægustu ávöxtunum í okkar landi. Vínberjaolían sem kreist er úr henni getur lækkað blóðþrýsting, lækkað blóðfitu, komið í veg fyrir ýmsa sjúkdóma osfrv. Vegna þess að virkni hefðbundinna olíupressubúnaðar í fortíðinni gat ekki uppfyllt þrýstiskilyrði vínberjaolíu, vínberjaolía fræolíu er ekki orðin heitseljandi matarolía á markaðnum. Með stöðugri uppfærslu og endurbótum á nútíma olíupressum hefur tæknin við að pressa vínberafræ verið nokkuð þroskuð. Síðan mun ritstjórinn taka vínberafræ sem dæmi til að kynna stuttlega pressunarferli þess og ferli.

Pressunarferli þrúgufræolíupressunnar

1. Skimun til að fjarlægja önnur óhreinindi eins og kvoða og húð í vínberafræjum;

2. Mylja, vínberafræin eru mulin með fósturvísisveltivélinni;

3. Mýkið, setjið brotnu vínberafræin í mýkingarpottinn til að mýkjast;

4. Gufa og steikja, steikja á gufu- og steikarpönnu til að stjórna rakahitastigi olíunnar;

5. Kreista. Eftir að olían er gufusuð og steikt, haltu hitastigi og settu hana strax í olíupressuna til að kreista, þykk í miðjunni og þunn um hliðarnar, til að vera nýsteikt og kreist;

6. Olíusían er síuð. Eftir að olían hefur verið kreist er hún síuð beint í olíusíuna. Olíusían sem er notuð meira núna er lofttæmd olíusía.