Sesamolíuskrúfaolíupressa

Sesamolían í „smölunni“ sem unnin er af hefðbundnum litlum verkstæðum hefur sterkan og einstakt bragð og er vinsæl meðal neytenda, en hún hentar ekki til fjöldaframleiðslu vegna lágs olíuframleiðsluhraða og stutts geymsluþols. Í samanburði við hefðbundna "lítil sesamolíu" getur framleiðsla sesamolíu bætt ávöxtun sesamolíu, en gæði sesamolíu hafa minnkað. Við nútíma vinnslu sesamolíu er nauðsynlegt að betrumbæta vörurnar til að uppfylla viðeigandi staðla og bæta olíustöðugleika og geymsluþol. Í hreinsunarferlinu tapast nokkur bragðefni af sesamolíu, sem gerir viðskiptasesamolíuna langt frá hefðbundinni "lítil sesamolíu" í bragði.

Pýrasín, heterósýklísk efnasambönd sem innihalda brennistein og bensenraðir í sesamolíu sýna miklar breytingar vegna mismunandi vinnsluaðferða, þar á meðal 3-etýl-2,5-dímetýlpýrasín, 4-metýlþíasól, og guaiacol er hægt að nota sem lykilbragðefni til að greina á milli þriggja tegunda sesamolíu.

Meðal þeirra hafa rokgjarnu efnasambönd pressaðs sesamolíu augljós einkenni og brennisteins-innihaldandi heteróhringlaga efnasambönd eins og 3-etýl-2,5-dímetýlpýrasín og 4-metýlþíasól með hátt hlutfallslegt innihald og lágan þröskuld geta verið lykilbragðefnin sem aðgreina kreista sesamolíu frá hinum tveimur sesamolíunum.

Helsta tæknilega breytu :

1. Vinnsluflæði pressunar sesamolíu

Sesam→ Skimun→ Skolun→ Steikt fræ→ Pressun→ Hráolía→ Botnfall og síun→ Sesamolía

2. Heterósýklísk efnasambönd sem innihalda brennistein, nitur og súrefni

Brennisteins-innihaldandi heteróhringlaga efnasambönd innihalda aðallega tíasól og þíófen, sem hafa hnetu- og kaffiilm, og myndun þeirra kemur aðallega frá varma niðurbroti brennisteins-innihaldandi amínósýra. Hlutfallslegt innihald pressaðrar sesamolíu nær 16,6 prósentum og 4-metýlþíasól er brennisteins-innihaldandi heteróhringlaga efnasambandið með hæsta hlutfallslega innihaldið í pressuðu sesamolíu. Það hefur kryddað og hnetubragð og stuðlar mikið að bragðmyndun.

3.Önnur efnasambönd

Alifatísk efnasambönd eru mikilvægir bragðefnisþættir jurtaolíu, aðallega þar á meðal aldehýð, ketón, sýrur, alkóhól, esterar og alkanar. Þar á meðal eru aldehýð og ketón með tiltölulega lága þröskuld og eru mikilvægir ilmþættir, en önnur efni hafa tiltölulega háa þröskuld og leggja lítið af mörkum til bragðefna. Hlutfallslegt innihald pressaðs sesamolíu er 15,6 prósent og hlutfallslegt innihald alífatískra efnasambanda í pressuðu sesamolíu er tiltölulega hátt.

maq per Qat: sesamolíu skrúfuolíupressa, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, kaupa, ódýrt